Burak jest jednym z tych produktów, o których ostatnimi czasy bardzo dużo się mówi. Te znane wszystkim warzywo posiada potężne właściwości prozdrowotne. A jednak, okazuje się, że burak może pozytywnie wpływać na nasze zdrowie i samopoczucie.
Burak – jakie ma właściwości?
Warto poznać najważniejsze zalety buraków oraz ich dobroczynne właściwości. Bardzo często bowiem nie jesteśmy świadomi korzyści, jakich dostarczają nam poszczególne warzywa. tych niepozornych warzywach znajdziemy m.in. witaminę A. B6, C, E oraz K. Buraki to również dobre źródło betainy, tiaminy, ryboflawiny, niacyny oraz wielu minerałów, w tym żelaza, potasu, cynku, magnezu oraz wapnia. Buraki wspomagają procesy trawienne, dzięki błonnikowi, a także pomagają wydalać toksyny z organizmu. Jednocześnie mają bardzo mało kalorii i niski indeks glikemiczny. To prawdziwy sprzymierzeniec diety! Regularne spożywanie buraków zapewnia uczucie sytości, a także zwiększa liczbę czerwonych krwinek, dlatego polecany jest zwłaszcza osobom walczącym z anemią
Zawarte w burakach barwniki należą do bardzo silnych przeciwutleniaczy i czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. Wspomagają więc układ krwionośny. Betanina – barwnik odpowiedzialny za purpurowy kolor buraków – jest silnym przeciwutleniaczem, skutecznie chroniącym nas przed działaniem odpowiedzialnych za raka wolnych rodników. Pigmenty zawarte w tej substancji potrafią skutecznie niszczyć rodniki, zapobiegając tym samym uszkodzeniom DNA. Warzywo to zwiększa bowiem odporność na choroby wirusowe, takie jak na przykład grypa. Co więcej, warto je spożywać także w trakcie choroby, jako że sok z tej rośliny potrafi łagodzić objawy choroby, takie jak np. ostry kaszel.
Pigmenty betainowe i metionina znajdujące się w burakach wspomagają oczyszczanie organizmu ułatwiając pozbywanie się produktów ubocznych przemiany materii.
Przygotowanie soku z buraka
Surowe buraki są najzdrowsze, ponieważ obróbka cieplna nie pozbawia ich składników odżywczych. Dlatego jednym z najpopularniejszych – i bardzo smacznych – sposobów na ich spożywanie są soki. Do przygotowania z soku buraka wystarczą 1 lub 2 buraki, odrobina soku z cytryny, szczypta soli himalajskiej. Tak przygotowane należy zmiksować i od razu wypić.
Właściwości soku z buraka
Aby taka dieta dała faktyczny efekt, powinna być stosowana regularnie każdego dnia przynajmniej przez trzy miesiące. Picie nawet jednej szklanki dziennie będzie zbawienne dla naszej wątroby. B. Bogaty w białko burak oczyści ją z toksyn i wspomoże działanie. Zalecany jest szczególnie tym, którzy nadużywają alkoholu oraz niezdrowo i tłusto się odżywiają – mowa nie tylko o smażonych rzeczach, ale też tłustym nabiale, jak różnego rodzaju sery czy jogurty. Wolne rodniki i antyoksydanty zawarte w burakach mogą przyczynić się nawet do zmniejszenia objawów nowotworowych.
Na koniec perełka – sok z buraków to znakomity składnik diety odchudzającej. Buraki posiadają bowiem wiele składników odżywczych i witamin, a przy tym bardzo mało kalorii. Wzmacniają odporność, działają oczyszczająco na organizm, a zawarty w nich błonnik zapewnia nam uczucie sytości na długi czas.
Dieta buraczana- co warto jeść?
Burak – tani, popularny i wciąż trochę niedoceniany, to warzywo o doskonałej mocy. Zamiast skupiać na dietach koncentrujących się tylko na jednym warzywie, warto do swojej diety wprowadzić warzywo o szerokim spektrum działania oraz produkty naturalne, które dostarczają niezbędne składniki odżywcze. Burak to warzywo wręcz stworzone by rozwiązywać nasze problemy z wagą, dostarczając nam jednocześnie bogactwa witamin i minerałów.
Zgodnie z zasadami zdrowego i prawidłowego żywienia należy spożywać porcję buraków od jednego do trzech razy w tygodniu. Jeśli jednak chcesz odżywić i oczyścić swój organizm, zastosuj siedmiodniową dietę buraczaną, dzięki której dodatkowo pozbędziesz się kilku zbędnych kilogramów. Polega na przyjmowaniu koktajli buraczanych: na śniadanie, obiad lub kolację. Dieta powinna trwać maksymalnie 5 dni, a podczas jej trwania powinno się zrezygnować z produktów zawierających cukier i wszelkiego rodzaju fast foodów oraz półproduktów. Podczas stosowania diety należy pić dwa litry płynów dziennie – najlepiej wody.
