desery, drugie śniadanie, jajko, karmienie, kolacja, mąka, mleko krowie, obiad, owoce, podwieczorek, przepisy, rozszerzanie diety, serek homogenizowany, śniadanie, woda

Biszkoptowe naleśniki

Przy okazji pierwszego roku bloga obiecałam, że raz w miesiącu będę wrzucać jakiś przepis na danie, które je również Krzyś. Wpis miał być 15., ale, że w tym miesiącu w tym dniu wypada Dzień Dziecka Utraconego, i z tej okazji będzie post, to przepis pojawia się dziś.


Pierwszy raz robiłam naleśniki w takiej wersji i się zakochałam. Chociaż ja w naleśnikach to ogólnie jestem zakochana.

Składniki:

Ciasto:
25 dag mąki (1,5 szklanki)
3 jajka
1 szklanka mleka
0,5 szklanki wody

Nadzienie:
50 dag serka homogenizowanego
50 dag drobnych owoców

Przygotowanie

Mleko wymieszać z przesianą mąką, mlekiem i żółtkami na gładką masę, dodać wodę i dobrze wyrobić na jednolite ciasto. Przepis mówi, żeby pozostawić to na 0,5 godziny. Ja nie zostawiłam i też było pycha 🙂 Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy naleśnikowej i delikatnie wymieszać. Natychmiast smażyć (bez tłuszczu), bo piana dość szybko osiada. Na patelnię wylewać ciasto – trochę grubsze niż ze zwykłego ciasta. obrumienić z obu stron.
Na gotowe naleśniki rozłożyć serek. Najlepiej naturalny serek homegenizowany i poukładać umyte owoce. Jako, że ja nie miałam naturalnego serka i owoców takich, które by mi grały z naleśnikiem, to moje były z serkiem słodkim.

Mąż mówił, że są lepsze od takich cienkich, tradycyjnych. Mi też bardziej smakowały i Krzyś też zajadał ze smakiem.

Przepis zaczerpnięty z książki: „Najlepsze omlety i naleśniki” wydawnictwo KDC, Warszawa 2003.
Z oryginału usunęłam cukier i trochę zmieniłam nadzienie, bo na brandy to chyba jeszcze nie czas 😉
Niestety nie podlinkuję do książki, bo już chyba zniknęła z rynku.

Życzę smacznego

14 Comments

  1. Tak dałam 3. Będziesz próbować dawać mniej? To koniecznie daj znać jak wyszło. Co do 15 października to mnie on nie dotyczy, ale wiele moich czytelniczek tak. Dostałam prośbę o opublikowanie historii bez happy endu właśnie tego dnia. Niech to będzie wyraz mojego współczucia dla osób, które taką tragedię przeżyły.

    Reply

Pozostaw odpowiedź Kasia B. Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.