wtorek, 15 grudnia 2015

Penne z kurczakiem curry

Dziś znów mam propozycję obiadową. Jako, że moje dziecko uwielbia curry to przygotowałam coś takiego. Smakuje lepiej niż wygląda. Zdecydowanie muszę popracować nad zdjęciami dań...


Składniki:

  • 3 łyżki rodzynek
  • 50 g masła
  • łyżka oliwy
  • 120 ml śmietanki
  • 2 łyżki mleka
  • łyżka sproszkowanego curry (ilość moim zdaniem trzeba dostosować do swojego smaku)
  • 2 liście laurowe
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 300 g pieczonych piersi z kurczaka (ja akurat dałam indyka)
  • 500 g makaronu penne (jak widać na zdjęciu nie miałam penne)

Przygotowanie

Rodzynki sparzyć i pozostawić we wrzątku na 15 min, odcedzić. W rondlu połączyć masło, oliwę, śmietankę, mleko, curry i listki laurowe. W oryginalnym przepisie jest jeszcze białe wino, czosnek i sól, ale że wino odpada, czosnku nie lubi a soli unikamy to je wzięłam i po prostu wyrzuciłam z przepisu. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia 15-20 min, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.

Wymieszać migdały, rodzynki i kawałki kurczaka. Doprawić do smaku i dusić 2-3 min, aż wszystkie składniki się dobrze podgrzeją.

Ugotować makaron i połączyć z sosem. U nas nie łączymy, bo makaron musi być suchy, a sos zjadany jest oddzielnie.

Brzmi smakowicie? Takie jest. Przepis zaczerpnięty z książki z cyklu Szybko i smacznie: Makarony.

Makarony. Szybko i smacznie - zdjęcie 1
ceneo.pl
Mam kilka książek z tej serii i bardzo je lubię. Po pierwsze mają do 50 stron. Po drugie każda potrawa ma zdjęcie. I mimo, że są to przepisy proste to można znaleźć coś wyszukanego. Ale głównym atutem jest cena. Ceneo.pl mi tu mówi, że przepłaciłam. Bo ja tę książkę kupiłam za 5 zł, a oni tu podają, że są oferty za 2,67 zł. Kuszące co nie?

2 komentarze:

  1. My makaron w każdej postaci lubimy. A curry używasz eko bo to zupełnie inny smak niż ten ze sklepowej półki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet nie wiedziałam, że jest eko curry. Muszę poszukać.

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz.